牛のしっぽと戦う
ひょんなことから牛のしっぽを入手したので料理することに。いや、するのははるはるですけどね。
ママンは離れて指示を出す司令塔でしたね。
fu7mu4ですか？くりきんとんと、手綱コンニャクですね。
以下、写真追加
ここにある手順は正しい方法ではありません
牛尾に小麦粉をまぶして焼く
やいた野菜いれてみた
水と牛尾いれてみた
そういえば、ワイン入れて焼くんだっけ？と思い出して、アルコールを飛ばした赤ワインいれてみた*1
で、入れ過ぎ。まるでねるねるねるねの鍋状態
安定期
もう煮込むの飽きた→糸冬了
このあとはshuttle chefという今週のびっくりどっきりメカ*2にいれて余熱で調理。
おお、いいかんじですね。寝る→弱火で加熱→shuttle chefで
間違えた。
デミグラスソースを追加→弱火で加熱→shuttle chefで
とろとろでした。
