fu7mu4’s diary

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料理

こんにゃくの挽肉詰め煮??

こんにゃくの挽肉詰め煮なる料理がクックパッドにのっていたので作ってみた→結果

殻つきマカデミアナッツと戦う

マカデミアナッツは殻つきが一番である。 食べていないひとは、マカデミアナッツライフの54%から83%は損をしている。 これがまた、うまい。殻に守られているから鮮度がいいのかもしれない。問題は、殻が異様に固いということだ。 トンカチでやってもなかなか…

おおみそかなので

大晦日なので、御節料理をつくった。 日本人があまり料理をしなくなったので、日本料理が無形文化遺産になったのだろうから、ほとんどの日本人は御節料理をつくらなくなったのではないだろうか。ちなみに僕の担当は、栗金団と、手綱蒟蒻と煮しめの一部である…

ケークサレのメモを残すことにした。

炊飯器でつくるケークサレのメモをいつもぐぐっていたがここに書くことにした。

ふわふわ焼きたべすぎる

COOKPADにらと卵のふわふわ焼きをつくってみた。ふたつにわけてつくったんだけど、ひとつめをつい、うっかりひっくり返してしまった。ふたつめは、ひっくり返すという愚は繰り返さなかったよ。意外に腹持ちがよいらしい。 食べすぎてくるしい。

冷凍卵を茹でてみた。

卵を間違えて大量に購入してしまったので、遊んでもいいことになった。 というわけで、冷凍してみた。卵を冷凍してからゆで卵をつくるとおいしいみたいな話をどこかできいたか読んだかしていた、はず。なんだったかは覚えていない。それでチャレンジしてみた…

デビルズケーキ

スターバックスでデビルズケーキを食べた。 けっこうガツンとくるチョコレートケーキだけど、それなりのガツンであってその辺りがいいのかもしれない。 カルく重い。そんなチョコレートケーキ。やたらに重いケーキはそれはそれでいいんだけれども、お手軽に…

ピザパーティに呼ばれたので

ピザパーティに呼ばれたのでサルサデスソースを持参した。 わずか一二時間の間に空いた。なにか間違っているとしかおもえない。終りのころには、もうあまっている食材で大きいピザにしようという話がでたのは自然だと思うんだけど、ここでいう食材って、調味…

白梅酢

ママンが梅干しを作ってたんだけど、紫蘇をいれるまえの、梅干しをつけたときに出てくる液体、白梅酢を出してきた。 これ、飲んでみないとすすめられた。いい香りがするけど、塩辛い。 きつい。薄めるといけるかもしれない。

白ビール

この前、ビールをいれる機械をさわる機会があったんだけど、そのとき泡と液というボタンがあった。 泡のボタンをずっとおしているとまっしろのビールができる。

ケークサレ再び

母がまたケークサレが食べたいというので、またチャレンジした。 今回、小麦粉の代わりに米粉をつかったのは、みつからなかったというのは秘密にしておこう。でも、料理が終るころに小麦粉がでてくるのはどうしてなんですかね?

手抜き水出しコーヒー

適当な量のコーヒーを、日本茶のパックにくるんで、水筒にいれて水を注ぐ。 あとは寝る。明日は明日の風がふく。 どんな味かは神のみぞ知る。

予習しておいた

寒ブリの予習に鰤の塩焼と刺身をたべた。うまい。 今年の寒ブリも期待できそうです。←何様??

地雷ですよ、おくさん

白海老のかきあげがはいっているシラエビバーガーがプッシュされているだけど?とすすめられた。食べてみたが、白海老のかきあげがしっとりしてるんですよ。サックリではなくてサックリ?感です。 あれれ、もうひとくち。 やっぱりサックリ?してました。白…

ケークサレつくってみた

ケークサレつくってみた。

長粒種ゴハンでカレーライス

うまかった。ふふふ。 量がわからなくて、大量に茹でてしまった。長粒種は天然の麺類だと思えばいい。カレーのあとは、もちろん。マサラティーだ。 ちゃんと牛乳でいれた。

チャイのティーバッグ

チャイのティーバッグを試してみた。やっぱり牛乳がないと、チャイではないような気がする。 会社でいれるには不向きみたいだ。しかし、家に持ってかえってきたら、煮込まないととか、言い出してティーバッグを破ってしまうかもしれないな。

ジャンボマッシュルームをガーリックバターでソテーしてみた

はじめてのジャンボマッシュルーム。これはどう食べるといいのだろうか? いろいろググってみたら、生というのもあったんだけど、単純にソテーを選択。

ホットケーキがふくらまない

ホットケーキなんだけど、どうにもこうにもふくらまない。 まあ、いいけど。無糖だと膨らみにくとかそういうのがあるのかもしれない。

Toggi Mini 恐い

あれです。饅頭怖いと同じですが、あれは怖い。http://item.rakuten.co.jp/select-penguin/food03-48/

おまいさん、やるじゃないの!!

乗るしかないだろ、このビッグウェーブに。というわけで、ドーナッツを買った。

コーヒー

なぜか KALDIでコーヒー豆半額セールやってたので、キリマンジャロを多めにかってきてみた。 ポーレックスセラミックコーヒーミルで目盛を変えながら挽いて、味比べ中。6はだめだった。濃い、濃い過ぎる。 14は薄過ぎた。 10は、まだ濃いかな。 うーん、おな…

ミルクルイボステぃ?

ルイボスティがあかいからって紅茶みたいに牛乳をいれようなんていってはいけません。 ピンク色になります。そこでやめておきましょう。飲むのはやめておきましょう。 この色は飲むなといっているのです。

すみません甘くみてました> 網干メロン

網干メロンという瓜がある。ええ、メロンじゃなくて瓜ですよ?しかも田舎ですよ? と小馬鹿にしておりましたが、わたしが悪ぅございました。

カレーつくった

昼からカレーをつくった。 暑いからこそカレー。暑いからといったすっきりしたものばっかり食べるわけにはいかないのです。カレーは煮込むんだけど、こういうのは保温鍋があると、やっぱりいい!! じゃがいもが芯までしっかり煮込める上に煮崩れしない、すぐ…

豚コンニャク

クックパッドにのっている、豚こんにゃくを作ったらおいしかった。 みんな作ってみるといいよ。こんにゃくは当然、灰汁抜きに茹でた方がいい。

おかし

今日まで、ママンにまた騙されていたよ。

もらいもの

晩御飯は、御飯、トマトナス味噌汁、鰯ハンバーグ、飛魚と大葉ツミレ、スイカの皮の塩麹つけだったんだけど、友達からもらったものばかりだった。米とトマトとナスと大葉にスイカだもんなぁ。 もらいすぎか?

鯨井風汁なし麺つくってみた

つくってみたけど、いまいちだった。 もっと水分を飛ばしてつくるらしい。

スイカ

ママンがスイカ買ってきてたので、ちょっとだけもらった。